Non è una cena, è una festa. È un arcipelago di isole da esplorare con il calice in mano.

Ogni isola è un banco dove agricoltori, allevatori, macellai e cuochi lavorano la materia in diretta. Tutto accade davanti ai tuoi occhi.

In mescita, una selezione di vini, birre, fermentati ed estratti analcolici fuori dalle rotte più battute. Ai piatti (musicali), Stay Calmo, con l’Italodisco che non sapevamo di volere in uno stellato.

Con noi durante la serata, gli amici di Tantemani: Un progetto che unisce creatività, lavoro partecipato e relazioni.

Biglietto Axon: tutti gli assaggi (strabuoni!) + 3 calici – 65€
Biglietto Nikka: tutti gli assaggi (strabuoni!) + 3 calici + 2 chicche – 85€

Sorisole (BG) – Parcheggio interno e gratuito.
19:00–24:00: entra quando vuoi (ma ti consigliamo di arrivare entro le 20:00)

Un evento dinamico, conviviale e in movimento. Non ci sono tavoli assegnati, ma ci sono posti per godersela tra la sala e il giardino. Se vi va, ci vediamo sul dancefloor.

I biglietti sono solo in prevendita, fino a esaurimento.

FAQ – Tutto quello che ti serve sapere

Un’esperienza in movimento: un tour tra isole gastronomiche dove produttori e chef cucinano in diretta, raccontando il viaggio dalla materia al piatto.

Solo in prevendita online.

• Axon – 65€: tutti gli assaggi + 3 calici (vino, birra, analcolici fichi)
• Nikka – 85€: tutti gli assaggi + 3 calici + 2 extra dalla selezione di Bianca

Se hai ancora sete, potrai acquistare altri calici o bottiglie durante la serata.

All’arrivo ricevi il tuo calice. Poi ti muovi liberamente tra le isole: assaggi, ascolti, scopri. C’è tanta musica, buon cibo, ottimo vino. Nessuna scaletta da seguire, solo da vivere.

Ogni isola è gestita da un produttore artigiano (agricoltore, macellaio, allevatore…) affiancato dagli chef di Assonica. Puoi assaggiare e riassaggiare liberamente da tutte le isole.

Alcuni piatti in programma:

• Krapfen salato, pancia di agnello sfilacciata e pecorino – Varvara Fratelli di Carne, Altamura
• Spiedino di lumache alla brace – Lumaca di Torre, Torre de’ Busi
• Frittura vegetale di stagione – Fattoria PachaMama, Bergamo
• Tartare di manzo al coltello – Macelleria Mangili, Paladina
• Risotto all’alloro e sorbo degli uccellatori – Azienda Agricola Salera, Martinengo
• Spuma di patate e caviale – con Calvisius
• Scarpetta con fondo di pomodoro – con noi
• e…

Sì, alcune isole propongono alternative vegetariane e/o prive di glutine o lattosio. Segnalaci comunque in anticipo le tue preferenze.

Una selezione di vini, birre, fermentati e estrattii fuori dalle rotte battute. Qualche esempio:

• La Driade Felice – Le Driadi
• Ani.Mus – Mo.Ka
• Blanche / IPA – Birra Orobie
• Metodo Classico Pas Dosé – Cossignani
• Vento e Sale – Caprera
• Bööra Rosat – Contrada Palui
• Gallieno – Riserva della Cascina
• Freisa d’Asti – Delinquent
• Inferno Valtellina Sup. – Federico Piliego
• Djallo – Macondo
• Pinot Nero – Cascina Galarin
• Bianko – Macondo
• Blanc de Blancs Nature – Boatas
• Blanc de Noirs Fine Fleur – Baron Dauvergne
• Maranges P. Cru La Fussière – Maurice Charleaux et Fils
• Sancerre – Jean Reverdy
• Canopée La Pelletrie – Château La Pelletrie
• Nuits-Saint-Georges "Les Poisets" – Domaine Petitot

Sì, tutta la sera con i dj di Stay Calmo: ritmi morbidi, groove e bella atmosfera.

Meglio entro le 20:00. L’evento è aperto dalle 19:00 alle 24:00.

Non proprio, sarà una serata dinamica, conviviale. Non ci sono tavoli assegnati ma ci sono posti per godersela tra sala e giardino.

Sì, parcheggio interno gratuito disponibile per tutti gli ospiti.

L’evento verrà rimandato a mercoledì 3 luglio. I biglietti restano validi.