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Orari
12:30 14:00 — 19:30 21:00
Mar & Mer: Chiuso
Sorisole
Bergamo, Italy
(+39) 035 412 8398
Assonica Ristorante
Materia Presente
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I percorsi/ Alla Carta/ A pranzo Volo
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Baricentro
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È una connessione viva e profonda: intensità sensoriale, tecnica affilata, radici ancestrali.
Filosofia
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Degustazioni
La nostra cucina nasce, come noi, tra roccia 
e bosco.
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Dove siamo
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Assonica è un ristorante a Sorisole, sulle colline bergamasche, 
ai piedi delle montagne.
Sorisole
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Esperienze

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I vegetali
110€

I vegetali

Percorso degustazione da 6 portate

Un percorso che nasce dalla terra e dai suoi contrasti. Si apre con leggerezza, tra erbe fresche e note vegetali, per poi farsi più intenso: fumo, agrumi, spezie e accenti inaspettati. Un cammino essenziale che racconta la natura senza filtri.

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Vit.Ale
150€

Vit.Ale

Percorso degustazione da 7 portate

Un percorso che rappresenta la nostra espressione e idea di cucina. Una linea continua tra ciò che siamo e ciò che scegliamo di portare in tavola. Un equilibrio costruito su materia, gesti e visione.

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Alla carta
125€

Alla carta

Percorso a scelta libera

La libertà di poter scegliere tra la materia di stagione all'interno del nostro menu, tra le suggestioni del momento, vivendo la nostra lettura su quello che la natura ci offre.

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