La cena di San Silvestro (2)
31 DICEMBRE
Per brindare insieme al 2026
La cena di San Silvestro
€150
Bevande escluse
- Colori e sapori di benvenuto
In abbinamento il nostro aperitivo
- Pan brioche
Servito con burro salato e montato
- Cavolfiore
Nocciola e bottarga di trota
- Pagnotta alla polenta
- Salmerino
Topinambur e caviale di aringa
- Carciofi
Mandorla amara, lime nero, tuorlo d'uovo e menta
- Orzotto affumicato
Caprino, agrumi e liquirizia
- Ravioli del plin di selvaggina
In brodo alla corteccia
- Animella di vitello
Olive, arancia e paprika
- Lepre
À la Royale
- Rinfrescante
- Cioccolato
Arachidi, caramello e champignon
- Panettone
Con crema al mascarpone
- Piccole dolcezze
- Cotechino e lenticchie di mezzanotte
Con un caliche di champagne per augurarci un BUON NUOVO ANNO
Note
- Conferma prenotazione
La prenotazione si ritiene confermata a seguito di nostra mail e al versamento della caparra pari al 30%.